Questa grappa si presenta con un colore ambra chiaro, limpida e
cristallina. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di
prugna secca, vaniglia, confettura di amarena, tabacco, nocciola, viola
appassita, miele e cacao, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In
bocca ha sapori intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che rende a
dissolversi rapidamente, dolcezza equilibrata, piacevole morbidezza, buona
corrispondenza con il naso. Il finale è persistente con ricordi di prugna
secca, nocciola e miele. Questa grappa è distillata in alambicco
discontinuo a vapore e matura per oltre 12 mesi in botte. |