Grappa di Barbaresco
Sibona (Italia)
Piemonte
Vinacce di Nebbiolo da Barbaresco |
Grappa |
Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
Alla vista si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso esprime aromi
intensi e puliti in cui si riconoscono violetta, prugna, cera d'api,
liquirizia, ciliegia, fragola e lampone con pungenza dell'alcol
impercettibile. Il gusto è intenso, buona morbidezza e dolcezza equilibrata,
pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolvere rapidamente,
piacevole. Il finale è molto persistente con piacevole nota dolce e ricordi di
prugna e liquirizia. Una grappa ben fatta prodotta con metodo di distillazione
discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore. |
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Alcol: 44%
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14 °C |
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Numero 25, Dicembre 2004 |
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