Grappa di Chianti Classico

Castello di Fonterutoli (Italia)

Vinacce di Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Grappa	Punteggio: ✧✧✧✭

Questa grappa si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso rivela aromi intensi e puliti di prugna secca, violetta, lampone, amarena, nocciola e un lieve accenno di fieno, pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa con un gusto secco, pungenza dell'alcol subito evidente che tende a dissolversi rapidamente e dolcezza poco percettibile. Il finale è persistente e secco con ricordi di prugna e lampone. Questa grappa è prodotto con il sistema discontinuo a bagnomaria a cui segue un breve passaggio nelle barrique usate per la maturazione del Chianti Castello di Fonterutoli.
Alcol: 45%	14 °C
Numero 26, Gennaio 2005