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  Recioto della Valpolicella L'Eremita 2002, Ca' Rugate (Italia)

Recioto della Valpolicella L'Eremita 2002

Ca' Rugate (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Corvina (40%), Rondinella (30%), Corvinone (30%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella (Veneto) Questo Recioto si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, viola appassita, pepe rosa, liquirizia, cacao e un lieve accenno di smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevolmente dolce, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Un vino ben fatto. Questo Recioto matura in barrique per circa 10-12 mesi.

Alcol: 13,5%

Crostate di frutta, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Dolci e Passiti 16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Dicembre 2004


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