Chianti Classico Riserva Don Alberto 2001
Le Miccine (Italia)
Chianti Classico (Toscana)
Questo Chianti si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e lampone
seguite da aromi di mirtillo, prugna, ciclamino, viola appassita, vaniglia
e liquirizia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è
persistente con ricordi di amarena, lampone e prugna. Questo Chianti matura
per 21 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Carne alla griglia, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 26, Gennaio 2005 |
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