Primitivo di Manduria Patriarca 1997
Soloperto (Italia)
Primitivo di Manduria (Puglia)
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso
granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di confettura di prugne, confettura di
more e confettura di amarene seguite da aromi di carruba, confettura di
mirtilli, liquirizia, vaniglia e un accenno di anice stellato. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il
finale è persistente con ricordi di confettura di prugne e confettura di
more. Questo Primitivo matura per 9 mesi in barrique e per almeno 2 anni in
botte. |
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Alcol: 14,5%
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Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Selvaggina, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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| Numero 26, Gennaio 2005 |
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