Chianti Castelrotto 2001
Giacomo Mori (Italia)
Chianti (Toscana)
Sangiovese (90%), Merlot (10%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Questo Chianti si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di
rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e
gradevoli che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di
mora, mirtillo, liquirizia, violetta, cacao e vaniglia. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini,
piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo
Chianti matura per 15-18 mesi in barrique a cui seguono 6-10 mesi di
affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13%
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Carne arrosto, Carne alla griglia, Brasati e stufati di carne
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 27, Febbraio 2005 |
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