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  Piemonte Moscato Passito Redento 2001, Caudrina - Romano Dogliotti (Italia)

Piemonte Moscato Passito Redento 2001

Caudrina - Romano Dogliotti (Italia)

(Piemonte)
Moscato Bianco
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

(Piemonte) Questo vino si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature di giallo dorato, trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di uva passa, confettura di pesche e mandarino seguite da aromi di fico secco, confettura di mele cotogne, dattero, lavanda, mandorla, miele, pera matura, noce, scorza d'agrume, smalto e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, confettura di pesche, dattero e miele. Un vino ben fatto. Redento è prodotto con uve Moscato Bianco appassite e matura per circa 18 mesi in barrique a cui segue un affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Alcol: 12,5%

Formaggi piccanti e stagionati, Dessert di mandorle e nocciole, Pasticceria secca

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 30, Maggio 2005


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