Barrile 2000
(Sardegna)
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di
rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da
aromi di mirtillo, mora, vaniglia, liquirizia, cacao, cannella, tabacco e
un lieve accenno di mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso,
un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il
finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Un vino ben
fatto. Barrile matura per 10-12 mesi in barrique a cui seguono almeno 6
mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 14%
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Carne arrosto, Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Numero 30, Maggio 2005 |
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Vino Rosso