Capitel San Rocco 2000

Tedeschi (Italia)

(Veneto)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela un profilo olfattivo prevalentemente di frutta con buoni e intensi aromi di amarena, mirtillo, mora, prugna, vaniglia e violetta. In bocca è molto equilibrato e piacevole, ottima corrispondenza con il naso e di buon corpo, tannini piacevoli e ben bilanciati dall'alcol. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Questo vino è prodotto con la classica tecnica del "ripasso" che consiste nel macerare le bucce dell'Amarone sul Valpolicella classico dopo che è stato travasato in marzo. Il vino viene affinato per 2 anni in botte e 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Formaggi stagionati, Paste ripiene

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2003

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