Colli di Imola Rosso Boldo 2003
Colli di Imola (Emilia-Romagna)
Sangiovese (45%), Merlot (35%), Cabernet Sauvignon (20%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di
rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e vaniglia
seguite da aromi di ribes, mirtillo, violetta, liquirizia, cannella e un
accenno di mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon
corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi
di amarena e prugna. Questo vino matura per 10 mesi in barrique.
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Alcol: 14%
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Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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| Numero 32, Estate 2005 |
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