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  Azobè 2001, Albino Piona (Italia)

Azobè 2001

Albino Piona (Italia)

(Veneto)
Corvina (90%), Merlot (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Veneto) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, liquirizia, tabacco, cacao, cannella, mentolo e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Azobè è prodotto con uve appassite per un mese e matura in botte per 24 mesi a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2005


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