Alto Adige Talento Blanc de Blancs Extra Brut Arunda

Arunda Vivaldi (Italia)

Chardonnay
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Talento si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di nocciola, banana e ananas seguite da aromi di crosta di pane, burro, lievito, vaniglia, pompelmo, mela e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, banana e pompelmo. Una parte del vino base utilizzata per questo Talento matura in botte. Questo Talento matura in bottiglia sui propri lieviti per 36 mesi.
Alcol: 12,5%
Zuppe di pesce e funghi, Pesce arrosto, Paste ripiene, Carne bianca arrosto
Calice consigliato	9 °C
(Spumanti Metodo Classico)
Luglio 2005