Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di
rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
ciliegia, violetta e prugna seguite da aromi di mirtillo, rosa, caffè,
cannella, vaniglia, liquirizia, tabacco, mentolo, cuoio e cioccolato. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco piacevolmente fresco,
leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è
persistente con ricordi di ciliegia e prugna. Un vino ben fatto. Questo
Gattinara matura per 10-12 mesi in barrique.
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