Recioto di Soave La Perlara 2003
Recioto di Soave (Veneto)
Questo Recioto di Soave si presenta con un colore giallo ambra brillante e
sfumature di giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva passa, canditi
e scorza d'agrume seguite da aromi di fico secco, confettura di albicocche,
confettura di pesche, confettura di mele cotogne, mandorla e miele. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido,
comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Il finale è persistente con ricordi di confettura di pesche, fico secco,
mandorla e miele. La Perlara matura per 10-12 mesi in barrique.
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Alcol: 13,5%
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Formaggi stagionati e piccanti, Crostate di frutta secca
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Calice consigliato  |
14 °C |
| (Vini Dolci e Passiti) |
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