Recioto della Valpolicella Classico Capitel Monte Fontana 1999

Tedeschi (Italia)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso rubino, impenetrabile. Il naso rivela una sicura personalità con aromi eleganti, puliti, intensi e raffinati di cacao, confettura di amarene, confettura di fragole, confettura di more, smalto, viola appassita e vaniglia. In bocca si presenta con un attacco alcolico e tannico comunque molto equilibrato e un'eccellente corrispondenza con il naso. Grande struttura e sapori molto intensi. Il finale è molto persistente con lunghi e piacevoli ricordi di confettura di more e fragole. Un grande vino. Eccellente anche bevuto da solo. Questo Recioto è prodotto con uve appassite per 4 mesi ed è affinato in botte per 2 anni e per 6 mesi in bottiglia.
Alcol: 15%
Crostata di frutta, formaggi stagionati
Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Marzo 2003