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  Vin Santo del Chianti Classico 1997, Fattoria Casa Sola (Italia)

Vin Santo del Chianti Classico 1997

Fattoria Casa Sola (Italia)

Vin Santo del Chianti Classico (Toscana)
Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

Vin Santo del Chianti Classico (Toscana) Alla vista si presenta con un colore giallo ambra intenso e sfumature di giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva passa, confettura di fichi e mandorla seguite da aromi di confettura di pesche, confettura di albicocche, caramello, dattero, miele, vaniglia e un accenno di rosmarino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di confettura di fichi, mandorla e uva passa. Questo Vin Santo matura per 5 anni in piccole botti.

Alcol: 17%

Formaggi stagionati e piccanti, Crostate di frutta secca e mandorle

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 15 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 34, Ottobre 2005


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