Accademia del Sole Merlot 2003
(Sicilia)
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e
gradevoli che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di
ribes, mirtillo, vaniglia, tabacco e carruba. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Questo
Merlot matura per 12 mesi in barrique a cui seguono almeno 3 mesi di
affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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| Ottobre 2005 |
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