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  Franciacorta Brut Torre Ducco, Catturich Ducco (Italia)

Franciacorta Brut Torre Ducco

Catturich Ducco (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (90%), Pinot Bianco (10%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia) Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo dorato intenso e sfumature di giallo dorato, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di crosta di pane e lievito seguite da aromi di banana, biancospino, mela, pera, susina, pompelmo, nocciola, miele e pralina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di nocciola, banana e susina. Parte dello Chardonnay usato per questo vino matura in barrique. Questo Franciacorta matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 36 mesi.

Alcol: 13%

Pasta con legumi, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Pesce stufato

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 11 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 36, Dicembre 2005


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