Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo paglierino brillante e
sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e
persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati
che si aprono con note di lievito, pompelmo e crosta di pane seguite da
aromi di acacia, banana, biancospino, pera, vaniglia e minerale. In bocca
ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco,
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il
finale è persistente con ricordi di banana, pompelmo e pera. Questo
Franciacorta matura sui propri lieviti in bottiglia per 36 mesi.
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