Franciacorta Arcadia 2001

Lantieri de Paratico (Italia)

Chardonnay (70%), Pinot Nero (30%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di nocciola, crosta di pane e lievito seguite da aromi di banana, biancospino, pompelmo, mela, susina, vaniglia, miele e burro. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pompelmo, banana e nocciola. Questo Franciacorta matura in bottiglia sui propri lieviti per 48 mesi.
Alcol: 12,5%
Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Zuppe di pesce
Calice consigliato	11 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)
Numero 37, Gennaio 2006