Assoluto 2003
(Sardegna)
Nasco (80%), Vermentino (20%)
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Vino Dolce/Passito |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Alla vista si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature
giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, piacevoli,
raffinati ed eleganti che si aprono con note di fico secco e mandorla
seguite da aromi di uva passa, confettura di albicocche, confettura di
pesche, confettura di mele cotogne, miele e vaniglia. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole morbidezza,
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è
persistente con ricordi di fico secco, uva passa e miele. Assoluto matura
per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 6 mesi di affinamento in
bottiglia. |
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Alcol: 15%
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Crostate di mandorle, Pasticceria secca, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
14 °C |
(Vini Dolci e Passiti) |
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