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  Assoluto 2003, Pala (Italia)

Assoluto 2003

Pala (Italia)

(Sardegna)
Nasco (80%), Vermentino (20%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna) Alla vista si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, piacevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di fico secco e mandorla seguite da aromi di uva passa, confettura di albicocche, confettura di pesche, confettura di mele cotogne, miele e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, uva passa e miele. Assoluto matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Crostate di mandorle, Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Marzo 2006


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