Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da
aromi di violetta, mirtillo, lampone, vaniglia e mentolo. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Rosso di Montalcino
matura per 14-15 mesi in botte a cui seguono 6-9 mesi di affinamento in
bottiglia.
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