Cuvée Imperiale Pas Dosé
(Lombardia)
Chardonnay (65%), Pinot Nero (30%), Pinot Bianco (5%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature
giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e
persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati
che si aprono con note di crosta di pane, lievito e pompelmo seguite da
aromi di ananas, banana, biancospino, minerale, nocciola, mela e susina. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e
fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il
finale è persistente con ricordi di susina, pompelmo e ananas. Cuvée
Imperiale Pas Dosé è prodotta con il metodo classico e matura in bottiglia
sui propri lieviti per almeno 18 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Aperitivi, Antipasti di pesce e crostacei, Pasta e risotti con pesce e crostacei
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Numero 42, Giugno 2006 |
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