Cellarius Rosé 2002
(Lombardia)
Chardonnay (45%), Pinot Nero (55%)
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 Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Cellarius Rosé si presenta con colore rosa tenue brillante e sfumature rosa
tenue, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente.
Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono
con note di lampone, ciliegia e lievito seguite da aromi di corbezzolo,
crosta di pane, banana, ananas, fragola, pera e mandarino. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco,
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il
finale è persistente con ricordi di lampone, ciliegia e ananas. Cellarius
Rosé è prodotto con il metodo classico e matura in bottiglia sui propri
lieviti per almeno 30 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Salumi, Pasta e risotto con carne e pesce, Pesce e crostacei alla griglia
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Calice consigliato  |
10 °C |
| (Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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| Numero 42, Giugno 2006 |
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