Palaia 2003
(Umbria)
Pinot Nero (34%), Merlot (33%), Cabernet Sauvignon (33%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Palaia si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso
granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguiti da
aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, tabacco, cacao, cuoio e accenni di
eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico
e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno,
sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e
ribes. Palaia matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di
affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 42, Giugno 2006 |
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