Colli Martani Grechetto Grecante 2005

Arnaldo Caprai (Italia)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Grecante si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, pesca e nocciola seguite da aromi di mela, biancospino, ginestra e ananas. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, pesca e ananas. Grecante matura per 3 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 13,5%
Pasta con pesce e crostacei, Pesce saltato, Carne bianca saltata
Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)
Numero 42, Giugno 2006