Franciacorta Brut
Il Mosnel (Italia)
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (60%), Pinot Bianco (30%), Pinot Nero (10%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✭ |
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature
giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e
persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati
che si aprono con note di banana e acacia seguite da aromi di ananas,
crosta di pane, biancospino, lievito, pera e nocciola. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente
con ricordi di ananas e pera. Una parte dello Chardonnay utilizzato per la
cuvée fermenta in barrique. Questo Franciacorta matura in bottiglia sui
propri lieviti per almeno 25 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Antipasti di pesce e crostacei, Pasta e risotto con crostacei, Pesce saltato
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Calice consigliato  |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Numero 43, Estate 2006 |
Altre Annate |
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DiWineTaste |
Lettori |
S.A. |
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Numero 43, Estate 2006 |
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