Franciacorta Brut Satèn 2001
Il Mosnel (Italia)
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo dorato intenso e
sfumature giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza,
perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di crosta di pane, pralina e banana
seguite da aromi di lievito, susina, burro di cacao, biancospino, mela,
pompelmo, nocciola e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol,
buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela,
banana e susina. Una parte dello Chardonnay utilizzato per la cuvée
fermenta in barrique. Questo Franciacorta matura in bottiglia sui propri
lieviti per almeno 36 mesi.
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Alcol: 13%
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Antipasti di pesce e crostacei, Pasta e risotto con crostacei e verdure, Pesce saltato
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Numero 43, Estate 2006 |
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