Il Querciolaia 2000
(Toscana)
Sangiovese (65%), Cabernet Sauvignon (35%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Il Querciolaia si presenta con colore rosso rubino brillante e sfumature
rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta
seguite da aromi di ribes, vaniglia, tabacco, mirtillo, carruba e pepe
rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e
comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il
finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Un vino ben fatto. Il
Querciolaia matura per 18-20 mesi in barrique a cui seguono almeno 6 mesi
di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13%
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Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Selvaggina
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Agosto 2006 |
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