Passito di Pantelleria 2003

Florio (Italia)

Moscato di Alessandria (Zibibbo)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Passito di pantelleria si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva passa, fico secco e albicocca secca a cui seguono aromi di canditi, confettura di pesche, mandorla, miele, scorza d'agrume, lavanda e salvia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, fico secco e miele. Questo Passito di Pantelleria matura per 5 mesi in vasche di cemento, 8 mesi in barrique e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 14,5%
Pasticceria, Crostate di frutta secca, Formaggi piccanti e stagionati
Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Agosto 2006