Oltre Pinot Nero Extra Brut a Vittorio Puiatti

Puiatti (Italia)

Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo spumante si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di crosta di pane, lievito e mela seguite da aromi di ciliegia, biancospino, fragola, pera, pompelmo e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pompelmo, mela e susina. Oltre Pinot Nero Extra Brut è prodotto con il metodo classico.
Alcol: 12%
Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei alla griglia, Pesce saltato
Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)
Settembre 2006