Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
rosso porpora, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e
prugna seguite da aromi di fragola, violetta, ciclamino, mora e un accenno
di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
leggermente tannico e apprezzabile freschezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi
di ciliegia, lampone e prugna. Dolcetto d'Alba Mosesco matura per 6 mesi in
botte di rovere a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.
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