Questo spumante si presenta con un colore giallo verdolino brillante e
sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di
ananas, pera e mela seguite da aromi di pesca, mandarino e ginestra. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed
effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.
Il finale è persistente con ricordi di ananas, pera e mela. Selim è
prodotto con il metodo Charmat.
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