Amarone della Valpolicella Classico 1998

Santa Sofia (Italia)

Corvina (65%), Rondinella (30%), Molinara (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Il naso rivela aromi puliti, intensi e raffinati, con buona eleganza, dove si percepiscono in prevalenza aromi di confetture come confettura di amarene, confettura di more e confettura di fragole, seguiti da buoni aromi di amarene sotto spirito, caramello, cacao, prugna, viola appassita, pepe rosa e vaniglia. In bocca è intenso, con buona corrispondenza al naso, attacco tannico ma ben equilibrato dall'alcol, di grande corpo. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di prugna e confettura di amarene. Un vino ben fatto. Questo Amarone è maturato per 36 mesi in botte e per 8-12 mesi in bottiglia.
Alcol: 14,5%
Arrosti di carne, Formaggi stagionati, Selvaggina, Brasati, Stufati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)
Maggio 2003