Pinot Nero Sebino 2000
(Lombardia)
Questo Pinot Nero si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature rosso arancio, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi
intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
ciliegia, prugna e rosa appassita seguite da aromi di fragola, liquirizia,
vaniglia, catrame, mentolo, mirtillo, cacao, cannella, chiodo di garofano,
cuoio e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
piacevolmente fresco e leggermente tannico, comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente
con ricordi di ciliegia, prugna e fragola. Un vino ben fatto. Questo Pinot
Nero matura per oltre 18 mesi in barrique. |
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Alcol: 13,5%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Numero 49, Febbraio 2007 |
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