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Predaia 1998, Santa Sofia (Italia)

Predaia 1998

Santa Sofia (Italia)

(Veneto)
Cabernet Sauvignon (85%), Corvina, Rondinella (15%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Veneto) Alla vista si presenta un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Il naso denota buona personalità con aromi eleganti, intensi, puliti e raffinati di amarena, mirtillo, peperone, prugna, ribes e violetta seguito da buoni aromi di vaniglia, tostato, caramello e cioccolato. In bocca è rotondo e equilibrato, con buona corrispondenza al naso, tannini gradevoli, sapori intensi e buon corpo. Il finale è persistente con puliti e piacevoli ricordi di prugna, mirtillo e amarena. Un vino ben fatto. Predaia è affinato per 12 mesi in barrique e per 24 mesi in botte a cui seguono 8-12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati, Brasati, Selvaggina, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 9, Giugno 2003


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