Amarone della Valpolicella Classico 1997

Le Ragose (Italia)

Corvina (50%), Rondinella (20%), Molinara (20%), Altre Uve (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti ed eleganti e si percepiscono confettura di amarene, confettura di more, prugna e viola appassita seguiti da caramello, pepe bianco, cacao, noce e vaniglia. In bocca rivela buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico ben bilanciato dall'alcol, sapori intensi e di struttura. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di prugna, confettura di more e confettura di amarene. Questo vino matura per 12 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 4-5 anni di maturazione in botte.
Alcol: 14,5%
Arrosti di carne, Formaggi stagionati, Selvaggina, Brasati, Stufati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)
Numero 9, Giugno 2003