Cabernet Sauvignon 2003
(Lazio)
Questo Cabernet Sauvignon si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi,
puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena,
prugna e ribes seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco,
peperone, cannella e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso,
un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Un
vino ben fatto. Questo Cabernet Sauvignon matura per 18-20 mesi in
barrique.
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 50, Marzo 2007 |
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