Duca di Dolle si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature
giallo ambra, trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di fico secco, albicocca secca e
mandorla seguite da aromi di canditi, dattero, miele d'acacia, confettura
di mele cotogne, lavanda, vaniglia, scorza d'agrume e smalto. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è
persistente con ricordi di dattero, albicocca secca e canditi. Duca di
Dolle è stato imbottigliato nel 2006 ed è prodotto dall'assemblaggio di 14
annate diverse, dal 1991 al 2005.
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