Semplicemente un grande vino. Alla vista si presenta con un bellissimo
colore giallo ambrato brillante e sfumature di giallo dorato, molto
trasparente. Il naso esprime grande personalità con aromi intensi,
eleganti, raffinati, ricchi e gradevoli di confettura di albicocche,
confettura di pesche, canditi, dattero, fico secco, fiori secchi,
mandorla, marmellata d'arance, miele, nocciola, scorza d'agrume seguito da
un piacevole aroma di rosmarino. In bocca è ricco e suadente, con giusta
dolcezza, morbido con sapori intensi, molto equilibrato. Eccellente
corrispondenza con il naso. Il finale è molto persistente con piacevoli e
lunghi ricordi di albicocca, pesca, miele, scorza d'agrume e canditi. Un
vino molto ben fatto, straordinario anche degustato da solo. Questa
Malvasia delle Lipari è prodotta con uve da vendemmia tardiva che vengono
successivamente fatte appassire su graticci. Il vino matura per 18 mesi a
cui segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia.
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