Roero Arneis Extra Brut Metodo Classico Giovanni Negro 2004

Angelo Negro (Italia)

Arneis
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧❂

Questo Arneis Metodo Classico si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e nocciola seguite da aromi di pera, lievito, crosta di pane, biancospino e pralina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e nocciola. Il vino base utilizzato per questo Arneis Metodo Classico matura in botte per 22 mesi e matura in bottiglia sui propri lieviti per 2 anni.
Alcol: 13%
Paste ripiene, Pesce alla griglia, Carne bianca saltata con funghi
Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)
Marzo 2007