Asso 2005

Molino di Sant'Antimo (Italia)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e lampone seguite da aromi di violetta, mirtillo e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di prugna e lampone. Asso matura per 3 mesi in vasche d'acciaio.
Alcol: 12,5%
Paste ripiene, Carne saltata, Carne bianca arrosto
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Aprile 2007