Togale 2005
(Lazio)
Togale si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso
rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e
gradevoli che si aprono con note di amarena, mirtillo e prugna seguite da
aromi di violetta, vaniglia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con
il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol,
buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi
di amarena e prugna. Una piccola parte di Togale matura per 4 mesi in
barrique.
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Alcol: 12,5%
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Paste ripiene, Carne saltata, Carne bianca arrosto
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Calice consigliato |
17 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 52, Maggio 2007 |
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