Quaranta/Sessanta 2005

L'Olivella (Italia)

Syrah (40%), Cesanese (60%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di lampone, fragola, pepe nero e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna.
Alcol: 13,5%
Pasta ripiene con carne, Stufati di carne, Carne alla griglia
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Numero 53, Giugno 2007