Cesanese del Piglio Colle Forma si presenta con un colore rosso rubino
brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso
esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note
di amarena, lampone e ciclamino seguite da aromi di mora, prugna, violetta,
vaniglia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di
amarena, prugna e lampone. Questo vino matura per 10 mesi in vasche
d'acciaio a cui seguono 4 mesi di maturazione in barrique.
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