Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò 2005

Tedeschi (Italia)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, vaniglia, tabacco e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Valpolicella Classico Superiore Capitel dei Nicalò matura per circa 24 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 13%
Carne arrosto, Carne alla griglia, Carne stufata, Formaggi stagionati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Novembre 2007