La Stipula Rosé Brut Metodo Classico 2004
(Basilicata)
La Stipula si presenta con un colore rosa ciliegia intenso e sfumature rosa
ciliegia, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime
aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di
ciliegia, fragola e lampone seguite da aromi di ciclamino, lievito, mora e
prugna. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed
effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.
Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, fragola e lampone. Il vino
base utilizzato per la produzione de La Stipula matura per 7 mesi in
barrique, a cui seguono 18 mesi di rifermentazione in bottiglia. |
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Alcol: 13%
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Paste ripiene, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di pesce
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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