Ghinibaldo 2001
(Toscana)
Sangiovese (80%), Merlot (20%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Ghinibaldo si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso
rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli,
raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e ribes
seguiti da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, liquirizia,
eucalipto, cioccolato, chiodo di garofano e macis. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente
con ricordi di amarena, prugna e ribes. Un vino ben fatto. Ghinibaldo
matura per 14 mesi in barrique a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento
in bottiglia.
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Alcol: 13%
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Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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Dicembre 2007 |
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