Nero d'Avola 2005
(Sicilia)
Questo Nero d'Avola si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e
violetta seguite da aromi di mora, mirtillo, lampone, vaniglia e carruba.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente
con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo Nero d'Avola matura per 8
mesi in barrique a cui seguono almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 14%
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Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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